9月12日下午，以“饮领未来，康创佳味”为主题的“康之味杯”第十三届福建省大学生食品创新创意大赛启动仪式在kaiyun开云官方网页版举行。福建省第十一届政协副主席陈绍军教授，kaiyun开云官方网页版副校长郑宝东教授，福建康之味食品工业有限公司董事长郑志军先生，福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校教授及kaiyun开云官方网页版食品科学学院党政班子、师生代表等近500人参加了启动仪式。
启动仪式现场
省第十一届政协副主席陈绍军致辞
陈绍军副主席宣布“康之味杯”第十三届福建省大学生食品创新创意大赛正式启动并致辞。他表示，kaiyun开云官方网页版始终以立德树人为根本、以强农兴农为己任，食品科学学院更以“以赛促教、以赛促学、以赛促改、赛教融合”的创新育人模式，为学子搭建起从课堂到产业、从创意到实践的成长桥梁，学校正以稳健步伐朝着全国一流高校的目标迈进。他对大赛十二年来的办赛成效给予高度肯定，指出当前食品产业正迎来前所未有的战略机遇期，国家战略层层推进，为食品学科赋予了全新使命。福建食品产业根基深厚，工业营收常年领跑全省，面对新质生产力赋能产业升级的时代召唤，面对国民营养健康需求的深刻转型，食品学科大有可为。他期望广大学子怀赤子之心、立鸿鹄之志，将创新方向与国家战略同频共振；持钻研之韧、燃创新之火，以真才实学服务福建食品产业高质量发展，为中国食品工业腾飞贡献青春力量。愿同学们脚踏八闽热土，眼望星辰大海，在砥砺中蜕变，于搏击中翱翔。
副校长郑宝东致辞
赛事创始人郑宝东副校长回顾了过去十二年的办赛历程并向所有为大赛付出辛勤努力的单位以及长期以来关心和支持大赛的各级领导、新闻媒体和社会各界朋友表示衷心的感谢。他指出，食品创新创意大赛为同学们搭建了一个很好的大学生创新创业项目与社会资源对接平台，办赛以来，学生参与面广、企业热情度高、社会影响力大，已成为福建省食品创新领域的一面旗帜，为推动我省食品行业的蓬勃发展贡献了重要力量。他表示，本届大赛主题鲜明，紧扣“健康中国”战略与“新质生产力”理念，顺应国民健康意识提升的时代趋势，期待以这场汇聚青年智慧的大赛，为kaiyun开云官方网页版九十华诞献上一份沉甸甸的贺礼。
福建康之味食品工业有限公司董事长郑志军致辞
福建康之味食品工业有限公司董事长郑志军在致辞中表示，此次与大赛携手，既是对产教融合、协同育人理念的践行，也彰显了企业助力教育事业与食品行业创新发展的决心。他期待，借助福建省食品加工与贮藏工程学会的优质平台，能进一步吸引广大食品专业的学生积极参赛，为兼具创新性与市场潜力的优秀作品提供技术指导与实践孵化支持，助力青春创意走出校园、走向市场。挖掘出更多具有前瞻性、实用性的新项目，为健康饮品的多样化、功能化、时尚化发展提供新思路与新方案，带动整个行业向更科学、更具活力、更可持续的方向迈进，为社会科技进步与产业升级贡献力量。
随后，福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校教授为郑志军董事长颁发冠名证书。
颁发冠名证书
启动仪式上，参赛单位指导教师代表福建师范大学黄鹭强教授以及往届获奖学生代表、2024级食品质量与安全专业杨卓培同学也分别作了发言，对福建省大学生食品创新创意大赛的举办致以感谢，表示将珍惜本次大赛机会，指导学生、动员同学争取夺得优异成绩，助力福建省食品产业进一步提质增效。
参赛单位指导教师代表黄鹭强教授发言
往届获奖学生代表杨卓培同学发言
据悉，本次“康之味杯”第十三届福建省大学生食品创新创意大赛由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，福建康之味食品工业有限公司、kaiyun开云官方网页版食品科学学院承办。大赛围绕“健康、营养、好喝、功能、0添加、时尚、环保”七个关键词，设置药食同源饮品开发、功能饮品开发、NFC果汁优化、NFC果汁品种拓展、饮品推广方案设计、饮品包装设计六大创新方向。大赛分为作品征集、评选和颁奖三个环节，预计将于12月底完成大赛全部内容。
